葱烧海参

微弱湖光

  准备材料：

    海参若干只，大葱。

    味精、白糖、生抽、鲍汁、耗油、老抽。

    制作美味：

    1.去肠：海参去掉沙肠，冲洗干净。

    2.切块：将海参放入高压锅稍微压制。取出切块，别切太小。

    3.去根：大葱去皮去根，洗净，切成滚刀。

    4.沸煮：锅中加入冷水，放入处理好的海参块。肉质鲜嫩的食材，不宜烧煮太长时间，水沸腾后，就可以捞出海参。

    5.烹烧：放入辅料烧制，注意葱段变为虎皮色，就可以放入海参，烹烧的时间不宜过长，防止海参烧干。

    6.勾芡出锅：等到汤汁略干，勾芡淋上明油出锅。

    葱烧海参，将葱的香味与海鲜的鲜味融合为，鲜香爽口，还具有定的食疗效果，是冬天温补防寒的优选美食。