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[美食菜谱] 烹饪课堂之火爆的网红甜品雪花酥

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发表于 2018-1-24 09:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

今年火爆网络的人气甜品——雪花酥,一起与青岛新东方烹饪大师尝试吧!作为新晋网红甜品,你一定经常听到它的大名。什么?你不知道它是怎么做的?牛轧糖吃过吧,雪花酥可以说是“牛轧糖2.0版”!

    和牛轧糖相比,雪花酥料更足,口感更丰富,又甜又软,好吃极了!做法却是同样简单,只需要备料、加热、搅拌、定型,就能轻松搞定。无需烤箱,有平底锅想做就能做!这么棒的人气小甜品,快学会了秀一秀吧~

    网红雪花酥

    主料:棉花糖150g、奶粉45g、饼干约150g。

    配料:黄油40g,蔓越莓干60g,混合坚果65g。

    做法:

    1. 坚果混合好。


    2. 食材提前准备好。


    3. 平底不粘锅放入黄油,开小火使黄油融化。


    4. 待黄油融化后,加入棉花糖不停地翻炒,棉花糖彻底融化后熄火。


    5. 放入奶粉迅速搅拌至棉花糖和奶粉完全融合。也可以放抹茶味奶粉或可可奶粉等。


    6. 饼干提前掰碎,趁热把蔓越莓干、坚果、饼干全放进去,用隔热手套抓匀。


    7. 放入烤盘或方形容器中压实。


    8. 压实后撒一层奶粉防粘。


    9. 稍微冷却定型后切块。


    10. 口感棒棒哒!

    11. 包起来送人也是可以的~



青岛新东方烹饪学校隶属于全国知名的新华教育集团,是经山东省人力资源和社会保障厅批准的以鲁菜、川菜教育为主,涵盖西点教育、西餐烹饪教育多个专业层次的大型烹饪专业学校,是新东方烹饪教育品牌重点打造的旗舰院校,学校采用“技能+素质+学历”的教学管理模式,让你在这里一份努力,三份收获。


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