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[美食菜谱] 西餐罗宋汤

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发表于 2018-1-13 10:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
罗宋汤是发源于乌克兰的种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用,在东欧或中欧很受欢迎。今天就来跟青岛新东方烹饪学校西餐专业的老师学习下吧!


用料:卷心菜100g、胡萝卜100g、土豆100g、番茄100g、洋葱100g、西芹100g、牛肉100g、香肠100g、大葱10g、面粉10g、番茄酱50g、黑胡椒、盐;
做法:1.牛肉切小块飞水;
2.卷心菜切片,土豆、胡萝卜、番茄去皮切块,洋葱切丝,西芹切丁,香肠切片;
3.锅中入热油炒香洋葱,加切好的土豆、香肠、卷心菜、胡萝卜、番茄、西芹继续翻炒;
4.牛肉与蔬菜加水,文火熬制至熟软;
5.另起锅炒面粉,炒至发黄,加入汤中搅拌;
6.配硬面包食用。



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