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[美食菜谱] 惊艳餐桌的五彩虾托

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发表于 2018-1-13 10:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天小青的烹饪课堂给大家介绍一道造型美观、色彩亮丽、肉质细嫩的创新菜品——五彩虾托。
主配料:海捕虾、咸面包、香菜、胡萝卜、火腿、蛋黄糕、香菇。

青岛海鲜厨师培训:惊艳餐桌的五彩虾托

辅料:葱姜汁、生粉、鸡精、料酒、食用油、鸡蛋清。
制作步骤:1.虾去皮和虾线,开背,加入葱姜汁、鸡精腌制片刻;

青岛海鲜厨师培训:惊艳餐桌的五彩虾托

2.配料切末,面包切片;
3.鸡蛋黄搅匀加入盐和湿生粉,蒸熟切末;
4.面包片抹上蛋黄,加上虾片,抹匀五彩料;

青岛海鲜厨师培训:惊艳餐桌的五彩虾托

5.锅入油,烧至三四成热,把虾托炸至淡黄色,捞出装盘即可。

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幸福就是别人在啃着毫无营养的快餐时,而你却手捧色香味俱全的营养便当;幸福就是你端出一道道美味佳肴时,家人朋友满足的表情和称赞;幸福其实就是那一口味道,来青岛新东方,做创造幸福的人。
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