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[美食菜谱] 烹饪课堂——椰蓉球

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发表于 2017-12-25 17:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
                    椰蓉,想必大家都不陌生,在西点店里买的面包、蛋糕、饼干等甜点上总会遇到。那么今天,青岛新东方烹饪学校的小编就给大家介绍一款椰蓉球的做法,保证让你吃到爽!
原料:黄油92g、糖粉62g、低筋粉185g、色拉油15g、盐2g、椰蓉25g、花生碎32g、葡萄干25g、鸡蛋个。


制作流程: 1.黄油加糖粉搓至微发,加入色拉油拌匀;
2.加入低筋粉、椰蓉、盐,叠拌均匀;
3.加入葡萄干和花生碎拌匀;
4.搓成长条状,揪成小段,搓成10g个的小球;


5.蘸上蛋液,裹上椰蓉,放入烤盘中;
6.烤箱预热,180度,上下火,15分钟,表面呈金黄色即可出炉。


青岛新东方小贴士: 1.烤箱需提前预热;
2.葡萄干和花生碎需提前用白兰地浸泡;
3.以上过程只需拌匀即可,不需揉成团。


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