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[美食菜谱] 烹饪课堂——薄荷脆皮虾

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发表于 2017-12-22 15:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
薄荷脆皮虾,色泽鲜亮,口感融合虾的鲜香与薄荷的清新,酥脆的表皮下暗藏别样的美味。今天青岛新东方烹饪课堂就来教大家做这道色形味俱全的美食。
用料:明虾、鲜薄荷叶、脆炸粉、盐、料酒、鸡精、食用油。


做法:1.将明虾去皮、去虾线,加入盐、鸡精、料酒,腌制入味;
2.鲜薄荷叶榨成汁备用;
3.脆炸粉调成脆皮糊备用;
4.脆皮糊加入鲜薄荷汁调匀,备用;
5.锅内油温烧至六成热,将明虾挂薄荷脆皮糊,炸至淡黄色,捞出装盘即可。



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