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[美食菜谱] 新东方烹饪课堂 蚝油蒜蓉生菜

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发表于 2017-4-14 09:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

圆生菜是生菜的一种,它比普通生菜更清脆,口感更好。圆生菜中含有大量的维生素C,还含有很重要的营养物质莴苣素,可以减少人体胆固醇的生成,起到预防动脉硬化的作用。圆生菜中还有大量的膳食纤维,能清肠,帮助人体排毒。平时人们多是蘸酱生食,今天给大家分享一种既好吃又美味的做法。

用料:圆生菜、蒜、蚝油、油、水淀粉;

做法:1. 把圆生菜一叶叶剥开,洗净、沥水;

2. 蒜切成小粒;

3. 取锅烧水,水开后往锅里加一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒钟立即捞起,沥水装盘里;

4. 热锅热油,下蒜粒小火炒出香味;

5. 放蚝油继续炒香;

6. 用水淀粉勾薄芡,把做好的料汁浇在生菜上即可食用。


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