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[美食菜谱] 圣诞大火鸡

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发表于 2015-12-25 10:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

[size=13.3333px]火鸡体大肉多,味道鲜美,营养丰富,胆固醇含量又低,因此受到西方人的青睐。圣诞节吃火鸡便从此延续下来,成为一种传统。趁此佳节,青岛新东方烹饪课堂教你圣诞大火鸡的烹饪方法。

[size=13.3333px]食材器具准备:

[size=13.3333px]烤盘、细绳子1根、2-4汤勺固态黄油、蒜泥、碎末香草、烤肉温度计。

[size=13.3333px]圣诞大火鸡的做法:

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[size=13.3333px]青岛新东方烹饪课堂——圣诞大火鸡

[size=13.3333px]1、将火鸡用凉水洗干净,用手轻轻拍干;

[size=13.3333px]2、用足够长的细绳子将火鸡的双腿和双翅绑好,当然可以在火鸡的肚子里加入蔬菜或者空着,根据个人口味而定;

[size=13.3333px]3、在小碗里冷却黄油,并加入蒜泥和碎末香草搅拌;

[size=13.3333px]4、在火鸡上洒满黄油和香草混合物。为了更入味,可以掀开火鸡表皮(事先用木勺轻轻拍打,让表皮更容易掀开),在肉和皮的中间层倒入混合物,轻轻拍打让混合物浸入整个肉身;

[size=13.3333px]5、用锡箔纸将火鸡包好,放入烤盘后并将温度调至350度;

[size=13.3333px]6、将火鸡的每个侧面均烤20分钟,直到火鸡内部温度达到160度(用烤肉温度计测量);

[size=13.3333px]7、烤完后将火鸡烤盘放在切板上晾会儿,再打开锡箔纸切火鸡,以免手被溢出蒸汽烫伤。


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