咬劲十足的海鲜意大利面

青岛新东方烹饪

[size=13.3333px] 意大利面是西餐中最接近中国人口味的一种西式美食，而尤受我们的喜爱，今天，青岛新东方烹饪课堂向大家倱海鲜意大利面的做法

[size=13.3333px]    材料准备：

[size=13.3333px]    主料

[size=13.3333px]    意面 (100克)、 虾 (适量)、 鱿鱼 (适量) 、西兰花 (适量)、 圣女果 (250克)、 洋葱 (四分之一个)。

[size=13.3333px]    辅料

[size=13.3333px]    盐 (适量) 、罗勒 (适量) 、黑胡椒 (适量) 、橄榄油 (适量)。

[size=13.3333px]    厨具

[size=13.3333px]    食物调理机、平底锅、煮锅

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[size=13.3333px]做法：

[size=13.3333px]    1、西兰花洗净，撕成小朵后焯熟备用。

[size=13.3333px]    2、虾去皮去虾线备用。

[size=13.3333px]    3、鱿鱼切丝。

[size=13.3333px]    4、将洋葱切几刀，同圣女果一同放入料理机打成泥。

[size=13.3333px]    5、锅内烧水，加入半勺盐，放入意面煮至没有硬心后捞出控水。

[size=13.3333px]    6、在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用。

[size=13.3333px]    7、锅内放入适量橄榄油，放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出。

[size=13.3333px]    8、不用洗锅，将打好的番茄泥倒入锅中，中小火熬煮。

[size=13.3333px]    9、番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀。

[size=13.3333px]    10、将意面和海鲜一同倒入锅中，均匀地裹上酱汁后装盘。

[size=13.3333px]    青岛新东方烹饪大师温馨提示：

[size=13.3333px]1、意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，这样保证面条里外都有味道。

[size=13.3333px]2、氽烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。

蛋蛋糖球

不错，回家我也试着做做

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嗯， 试试吧，亲