查看: 287756|回复: 3

[美食菜谱] 【天天美食】【持续更新】聚合贴——土豆控们有福了,小编教你土豆的各种吃法~

[复制链接]
发表于 2014-9-17 17:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
      土豆控们,看这里啦~~~小编特献上土豆的家常做法及步骤图片。教你学会做各种美味的土豆大餐。但是,大家要注意哦,已经长芽的土豆禁止食用,而且吃土豆一定要去皮,土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。爱吃可以,可不要贪哦~切记切记。
   今天教大家做四道菜:红烧土豆孜然土豆片土豆香肠焖饭酱焖小土豆、凉拌酸辣土豆丝。。。还没做哈喇子就控制不住了呢。。。一起来下厨房吧。。
    1、红烧土豆

主料:土豆2个

辅料:酱油1勺,盐1小勺,味精1小勺,豆油2勺,姜1块

做法:1、先把土豆去皮,把土豆切成若干块,切忌一定不要切片,然后放在水里面泡着,以免土豆变色。

           2、把姜切条若干,放在调料碗里。

           3、把食用油倒在烧热的锅里,然后把姜放入到热油里面,要不断的煎炸,烧出姜的味道。

           4、把土豆块倒入烧热的油里面,不断的翻滚,以免土豆粘锅。

           5、在放入食用盐、鸡精、酱油,酱油放到土豆块变熟为止。

           6、在锅里面加入烧开的热水,在锅里面不断的煮,直到土豆块熟为止。

小诀窍:在红烧土豆块时,一定要不把盐和酱油都倒的过量,这样土豆块会有一点的咸,另外就是土豆块一点要变熟,这样吃起来才有甜味,要不然吃起来就会有麻麻的感觉。

41_140702143027_4.jpg

     2、孜然土豆片

材料:土豆2个,盐、孜然粉、葱花、植物油

做法:1、土豆去皮洗净,切成较厚的片。

           2、平底锅刷油,烧热后放入土豆片。

           3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。

           4、继续煎熟,撒上葱花。

41_140702143027_1.jpg

3、土豆香肠焖饭

材料:香肠2根,土豆2个,干辣椒2个,食用油,盐,鸡精

做法:1、香肠切片,土豆切丁,干辣椒剪成辣椒圈。

           2、锅里倒少量油,加入辣椒圈炒香,再加入土豆丁和香肠翻炒一两分钟,加入适量盐。

           3、电饭煲加入淘好的米,放水,没过米约一指节。

           4、加入适量鸡精、炒好的土豆香肠,搅拌一下。

           5、再按下煮饭键,跳到保温后焖几分钟就好了。

41_140702143027_5.jpg

4、酱焖小土豆

主料:小土豆

配料:豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精

做法:1、小土豆洗净去皮,切块。

           2、大葱切碎,生姜切片。

           3、起油锅,爆香葱姜,放入豆瓣酱炒香,再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。

          4、加适量清水大火烧开,加盖小火焖至锅内汤汁浓稠,加入味精调匀即可。

41_140702143027_3.jpg

5、凉拌酸辣土豆丝

材料:土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽 辣椒油

做法:1、土豆切丝,泡凉水里15分钟以上;

           2、干辣椒切段,蒜切末;

           3、土豆丝下水煮2分钟,捞出沥干水,装入碗中;

           4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油,然后在上面放蒜末和干辣椒;

           5、烧油,油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香),拌匀即可~


41_140702143027_2.jpg


     是不是很想试试看,,那就带着菜谱下厨吧,,小编以后会每天发一些美食菜谱供大家学习,,只要每天关注,保证你不用报班也会秒变大厨~

PS:小编如果头疼脑热的就请大家吃昨天的菜谱哈~

本帖评分记录金币 鲜花 收起 理由
临沂论坛 + 2 + 5 赞一个!
总评分: 金币 + 2  鲜花 + 5 
发表于 2014-9-17 19:43 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

发表于 2015-7-31 13:49 | 显示全部楼层
我舍友的最爱~
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-10-7 22:15 | 显示全部楼层
我都会做这些,孜然土豆片很好吃的
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表