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[美食菜谱] 【咸鱼茄子煲】

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发表于 2014-8-18 08:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
茄子去皮切长条入油锅炸软;咸鱼切小片,锅子加两勺油加热,放咸鱼,姜丝和大蒜,煎香,捞出咸鱼;煎过咸鱼的锅继续加热,下辣椒丝爆香,下肉末兜炒,加生抽调味;加入炸软的茄子,咸鱼和所有剩下的调味料,再加一大勺上汤或水,兜匀;盛入砂锅,中高火加热3分钟,上桌前撒上葱花。

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